وصفة سهلة و بسيطة لعمل ناجتس الدجاج

المقادير

ناجتس الدجاج

 

- الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظام)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- البيض : 2 حبة (مخفوق)
- بقسماط : 500 غراماً
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : غزير (للقلي)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. اطحني الدجاج بواسطة محضرة الطعام حتى تحصلي على ما يشبه العجينة، ضعي خليط الدجاج في وعاء عميق، أضيفي دقيق الذرة، بودرة البصل، الملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض، اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

2. خذي مقدار من العجينة، شكلّيه بواسطة يديك إلى الحجم الذي تفضلينه، أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

3. غمّسي الناجتس بالدقيق أولاً ثم البيض والبقسماط حتى تغطيها المكونات من جميع الجهات، صُفي الناجتس بعدها في طبق وأدخليها إلى الثلاجة.

4. حمّي الزيت في قدر على النار واقلي قطع الناجتس حتى تتحمّر، أزيلي الناجتس من الزيت، ضعيها على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت ثم قدميها.